Dalla Dukan alla Nec: amate dai vip, ma secondo gli esperti della British Dietetic Association sono «inutili» e dannose

Il formaggio cremoso accompagna bene sia la preparazione delicata che quella più rustica con broccoli e speck.

In un'ottica squisitamente dietetica, il piatto può anche considerarsi unico.

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Il termine Orzotto si riferisce all'orzo perlato preparato alla stessa stregua del risotto.

In realtà, quest'oggi avevo pensato di preparare un risotto, ma mi sono accorta di non avere del riso in casa e, giusto per non smentirmi nella mia politica in cucina, ("Se mi manca un ingrediente... ne metto un altro!!") ho utilizzato l'orzo perlato al posto del riso.

Posso assicurare la bontà del risultato... provare per credere!

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Questa ricetta è realizzata con le cipolle rosse di Tropea, quindi il colore della crema sarà un po' più scuro.

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