Per riuscire: pause «premiate» tra periodi di regime stretto Per chi è in sovrappeso, perdere i primi chili non è così difficile, poi il dimagrimento rallenta e cala solo la buona volontà Chi ha seguito una dieta sa bene che all'inizio si perde peso abbastanza facilmente, ma poi l'impresa diventa sempre più difficile. E magari, oltre a non vedere più i risultati sperati, si tende anche a recuperare chili. Lo conferma anche uno studio, recentemente pubblicato dal New England Journal of Medicine, dal quale emerge, in sintesi, che tutte le diete sono uguali sia nei benefici sia nei limiti. |
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Verdura batte carne contro l’ipertensione |
Legumi, cereali e frutta secca sono meglio di arrosti e bistecche. Non tutti sarebbero d`accordo con questa affermazione, almeno sotto il profilo del gusto. Eppure per chi soffre di ipertensione mangiare frutta e verdura può risultare un vero toccasana. È quanto emerge dallo studio denominato Premier, pubblicato sulla rivista Journal of human hypertension, che ha dimostrato come un elevato apporto di proteine, in particolare di origine vegetale, sia in grado di ridurre e regolarizzare la pressione arteriosa. |
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Carne rossa: in Usa allarme infarto «Riscoprire i bolliti» |
Bistecca addio? Mangiare carni rosse, stracotte e in eccesso fa male alla salute: lo conferma una ricerca americana, una delle più ampie finora condotte, i cui risultati indicano un sensibile aumento della mortalità in chi preferisce il manzo al pollo. Lo studio, apparso sugli Archives of Internal Medicine e condotto dal National Cancer Institute, ha coinvolto più di mezzo milione di persone, uomini e donne tra i 50 e i 71 anni ed è cominciato nel 1995: i volontari sono stati intervistati su abitudini alimentari e condizioni di salute. I ricercatori hanno poi seguito le loro sorti tramite gli immensi archivi pubblici in cui viene schedata la mortalità in Usa. |
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Noci e nocciole: la frutta secca fa bene al metabolismo |
Sono una strana coppia, ma il loro matrimonio funziona: la dieta mediterranea, se arricchita con frutta secca, aiuta a tenere lontana la sindrome metabolica, un disturbo che include fattori di rischio cardiovascolare come obesità, colesterolo alto e pressione sanguigna elevata. Lo afferma una ricerca spagnola pubblicata sull`Archives of Internal Medicine. |
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«Dolci coronarie» protette con il fondente |
Non solo un premio per la gola e un sicuro rimedio per il cattivo umore: il cioccolato, purché fondente e in piccole dosi, serve anche a proteggere dalle malattie cardiovascolari. La ricerca, pubblicata sulla rivista specializzata Journal of Nutrition, è stata svolta nell’ambito dello studio epidemiologico "Progetto Moli-sani" che ha coinvolto oltre 20.000 abitanti del Molise. |
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