Ho provato a preparare questi biscotti al latte grazie ad una specifica richiesta di un'amica ed il risultato è stato sorprendente.

Sono ideali per la prima colazione di adulti e bambini e per accompagnare un caffè o un the da gustare con gli amici !!

Fai un click sull'anteprima per vedere l'immagine ingrandita

Ingredienti per 8 persone

• 500 g di farina
  
• 120 g di zucchero di canna
• 100 g di margarina vegetale non idrogenata o di burro
  
• 150 g di latte scremato
• scorza di una arancia
• un pizzico di sale
• 1 bustina di lievito per dolci
• zucchero a velo q.b. (facoltativo)
  

Mettere in una capiente terrina 450 g di farina setacciata con il lievito, aggiungere la margarina a pezzetti o il burro ammorbidito, lo zucchero, la scorza di arancia grattugiata, un pizzico di sale ed il latte.

Impastare velocemente tutti gli ingredienti e comporre un panetto morbido che dovrà riposare per 10 minuti circa.

Stendere l'impasto con il matterello e, con i 50 g di farina da aggiungere a piccole dosi man mano che occorre, ricavare dei biscotti con l'aiuto delle formine.

Stendere su una teglia un foglio di carta forno e distribuirvi i biscotti.

Passare in forno caldo e cuocere a 180° per 15 minuti o sino a doratura.

Estrarre la teglia dal forno, lasciare raffreddare i biscotti e, se gradito, spolverizzare con zucchero a velo.