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Torta di patate
Valutazione Utente: / 3
PeggioreMigliore 

Potrei definirlo "un dietetico gateau"...


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Ingredienti per 4 persone

 

  • 800 g di patate
  • 500 ml di besciamelle leggera (v. ricetta base)
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 200 g di prosciutto cotto
  • sale, pepe, noce moscata, burro e pangrattato q.b.

Lavare bene le patate e lessarle con la buccia in acqua salata.

 

Sbucciarle e passarle nello schiacciapatate.

 

Preparare la besciamelle non troppo densa a cui mescolare, appena intiepidita, 1 cucchiaio di parmigiano, le patate ed il prosciutto a dadini.

 

Amalgamare bene.

 

Imburrare leggermente con un pennello da cucina una tortiera, spolverizzarla di pan grattato e versare il composto livellandolo bene.

 

Spolverizzare con altro pangrattato miscelato ad 1 cucchiaio di parmigiano e passare in forno caldo (180°) per 30 minuti ca. sin quando la superficie sarà dorata.

 

Lasciare intiepidire qualche minuto prima di servire.

 

Vuoi saperne di più sulla patata? Fai un click qui!




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