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Home arrow Salute in cucina arrow Una porzione di pesce a settimana contro la degenerazione maculare

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Una porzione di pesce a settimana contro la degenerazione maculare
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Uno o due porzioni di pesce a settimana ricco di omega3, come il salmone e il tonno, riducono nelle donne il pericolo di sviluppare la degenerazione maculare senile del 42%

A sostenerlo è uno studio condotto dalla Harvard Medical School di Boston (Usa) e pubblicato su Archives of Ophthalmology che conferma i risultati di una ricerca precedente molto simile condotta sugli uomini.
La malattia, che colpisce soprattutto le persone over40, causa una macchia nera al centro del campo visivo che diventa gradualmente sempre più grande, impedendo la vista e arrivando a provocare anche la cecità totale.
I ricercatori hanno monitorato lo stile di vita e l'alimentazione di 38 mila donne sane, registrando la quantità di pesce consumata da ognuna di loro all'interno della propria dieta quotidiana: ed è emerso che le donne che mangiavano una o più porzioni di pesce alla settimana avevano il 42% di rischio in meno di sviluppare la degenerazione maculare senile rispetto alle donne che consumavano pesce una sola volta al mese. Alla fine dello studio 235 donne hanno sviluppato la malattia.
"Questi dati prospettici - spiegano gli studiosi - indicano che il consumo regolare di acido eicosapentaenoico (EPA) e acido docosaesaenoico (DHA) - i principali acidi grassi del gruppo omega3 - riducono significativamente il rischio di sviluppare la degenerazione maculare senile".

di m.c.

[Fonte: IlSole24ore.com - Salute24 - 18 marzo 2011]

 





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