spacer
spacer

Voglia di Cucina
divertiamoci tra i fornelli

spacer
header
Home
Ricette
Suggerimenti
Salute in cucina
A proposito di...
Cerca...
Links
Segnalato da...
Scambio Link
e-shop
Notizie dal web

Eccetto dove diversamente specificato, i contenuti di questo sito sono rilasciati sotto licenza
Creative Commons
Ricette e Cucina dal Mondo

xberebene.it

ricette online

ricette leggere

poemas de puros

Ricette dello Chef

Ricette in cucina

Italians Do Eat Better

Dillo Cucinando

Ricetta biscotti

Ricetta Cioccolato

Creazione siti internet

Blog ricette

Cucina Russa

 
Home arrow A proposito di... arrow Per un cuore in forma: due cucchiaini di olio di cartamo

Condividi questa pagina con i tuoi amici:

seguici su facebook e twitter

 

Per un cuore in forma: due cucchiaini di olio di cartamo
Valutazione Utente: / 0
PeggioreMigliore 

Una piccola dose di olio di cartamo - una pianta simile alla zafferano, dagli stessi colori intensi ma dal sapore meno caratteristico - pari a poco meno di due cucchiaini al giorno per 16 settimane, potrebbe aiutare a tenere a bada le malattie cardiache: è quanto emerge da uno studio pubblicato sulla rivista Clinical Nutrition da un gruppo di ricercatori dell'Ohio State University (Usa) guidati da Martha Belury, docente di nutrizione umana.

Lo studio ha messo in evidenza che l'olio vegetale è in grado di migliorare i parametri legati al colesterolo buono, alla presenza di zuccheri nel sangue e alla sensibilità all'insulina, e abbasserebbe i livelli di infiammazione nelle donne obese in postmenopausa che soffrono di  diabete di tipo 2.
Il merito sarebbe dell'acido linoleico in esso contenuto, un acido grasso essenziale della famiglia degli omega6: "I benefici per la salute degli omega3 sembrano convincenti - continua - ma penso che ci sia posto anche per gli acidi grassi polinsaturi omega6. Abbiamo il sospetto che possa essere attraverso un meccanismo che non è stato ancora identificato".
Un risultato che arriva dopo circa 18 mesi da un precedente studio, condotto dallo stesso gruppo di ricercatori, che hanno scoperto che questo tipo di olio, dopo 16 settimane di integrazione giornaliera, è stato in grado di ridurre il grasso addominale nello stesso gruppo di donne.
"Le donne dello studio non hanno sostituito il normale olio presente nella loro dieta con l'olio di cartamo: lo hanno aggiunto - spiega Belury -. Sembra che alcune persone - in particolare le donne obese e con diabete - abbiano bisogno di quantità maggiori di questo tipo di grassi buoni".

di m.c.

[Fonte: Il Sole24ore.com - Salute 24 - 25/03/2011]





spacer
Ricette in primo piano


© 2005-2020 Voglia di Cucina
VogliaDiCucina.com è parte del network Voglia di Notizie
Joomla! un software libero rilasciato sotto licenza GNU/GPL.
spacer