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Home arrow Salute in cucina arrow La colazione importante, soprattutto per i bambini

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La colazione importante, soprattutto per i bambini
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Uno studio conferma l’importanza di una sana e corretta colazione

Dal 23mo congresso nazionale dei dietisti Andid arrivano ancora suggerimenti per una dieta sana e corretta. Questa volta tocca alla colazione, ritenuto da molti il pasto più importante della giornata. Ma lo è soprattutto per i bambini.

Una buona colazione contribuisce a migliorare le capacità di memorizzazione e il livello di attenzione, spiegano i dietisti presentando uno studio coordinato da Claudio Maffeis, pediatra dell’Università di Verona. E, questi benefici, si vanno ad aggiungere a quelli già considerati come un favorevole effetto sul senso di fame e sazietà, sul metabolismo e sul rischio obesità; nonché sul rischio di malattie come il diabete e le patologie cardiovascolari.

I risultati dello studio mostrano che l'ossidazione dei carboidrati conseguente al pasto, causa un miglioramento delle performance cognitive. Assumere quindi un’adeguata quota di carboidrati, garantirebbe nella fase successiva un ottimale impiego del glucosio necessario per mantenere elevati i livelli di performance cognitiva.

Il problema “colazione” può sembrare non essere rilevante, tuttavia se si considera che il 9% dei bambini italiani salta del tutto la colazione, il 30% la fa ma è scorretta e sbilanciata e, infine, il 68% a metà mattina assume cibo in eccesso, allora si comprende come una corretta colazione sia importante. Soprattutto se si tiene anche conto che quasi 400mila bambini sono obesi e 1 milione e 330mila sono in sovrappeso.
Non basta, quindi, fare colazione ma occorre che questa sia bilanciata e che, come suggerito dalle linee guida per una corretta alimentazione dell’INRAN, a colazione si assumano circa il 15-20% delle calorie giornaliere.

[lm&sdp]

[Fonte: LaStampa.it|Benessere - 16/05/2011]

 





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