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Home arrow Ricette arrow contorni arrow Zucchine trifolate (2)

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Zucchine trifolate (2)
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Questa preparazione ricalca le orme della precedente.

Il contorno è adatto sia alla carne che al pesce.


Fai un click sull'anteprima per vedere l'immagine ingrandita

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Ingredienti per 3 persone

  • 300 g di zucchine verdi
  • 1 spicchio di aglio
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 1 ciuffo di rosmarino
  • sale e pepe q.b.

Lavare bene le zucchine e, senza sbucciarle, affettarle sottilmente con l'aiuto di una mandolina.

Mettere le fettine ottenute in una padella con mezzo bicchiere d'acqua, 1 cucchiaio di olio, il ciuffo di rosmarino ed un pizzico di sale.

Lasciare cuocere per 10 minuti circa ed a fine cottura aggiungere poco pepe macinato al momento ed 1 cucchiaio di olio.

Mantecare bene e servire.


Apporto calorico per questa ricetta: circa 72 Kcal a persona

 

 

 





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