Questa preparazione ricalca le orme della precedente.

Il contorno è adatto sia alla carne che al pesce.

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Ingredienti per 3 persone

• 300 g di zucchine verdi
• 1 spicchio di aglio
• 20 g di olio extravergine di oliva
• 1 ciuffo di rosmarino
• sale e pepe q.b.

Lavare bene le zucchine e, senza sbucciarle, affettarle sottilmente con l'aiuto di una mandolina.

Mettere le fettine ottenute in una padella con mezzo bicchiere d'acqua, 1 cucchiaio di olio, il ciuffo di rosmarino ed un pizzico di sale.

Lasciare cuocere per 10 minuti circa ed a fine cottura aggiungere poco pepe macinato al momento ed 1 cucchiaio di olio.

Mantecare bene e servire.