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Home arrow Ricette arrow antipasti arrow Gamberi cotti in marinata di limone

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Gamberi cotti in marinata di limone
Valutazione Utente: / 7
PeggioreMigliore 

Una ricetta classica e di sicuro successo in quanto ho avuto modo di constatare che i gamberi non devono necessariamente essere precedentemente sbollentati, come fanno molti, ma “cotti” direttamente con l’azione del limone per una decina di minuti.

Ingredienti per 4 persone

  • 500 g   gamberi          (250 g sgusciati)
  • 1 limone
  • 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva (20 g)
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • sale e pepe q.b. 
     

Lava i gamberi dopo averli sgusciati e lasciali marinare in una ciotola per una decina di minuti con il succo di limone.

Toglili dalla marinata trasferendoli su un piatto e condiscili  con un pizzico di sale, poco pepe macinato al momento, l’olio ed il prezzemolo tritato.

Rimescola delicatamente, copri il piatto con la pellicola trasparente e lascia insaporire in frigorifero per dieci minuti.

Servili direttamente con un’insalata verde o su un letto di rucola.


Apporto calorico per questa ricetta: circa 65 Kcal a persona

 

 





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