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Home arrow Ricette arrow secondi piatti arrow Polpette di tacchino al forno con erbe aromatiche

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Polpette di tacchino al forno con erbe aromatiche
Valutazione Utente: / 9
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In genere le polpette si preparano fritte, ma noi amiamo la cucina leggera...

La ricetta è molto veloce da preparare ed il risultato è garantito !!!


Fai un click sull'anteprima per vedere l'immagine ingrandita

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Ingredienti per 3 persone

  • 300 g di tritato di tacchino
  • 1 uovo
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 fette di pancarrè (40 g)
  • 30 g di parmigiano grattugiato
  • 50 g di latte scremato
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • qualche foglia di salvia
  • 1 rametto di rosmarino
  • 2 cucchiai di olio etravergine di oliva (20 g)
  • sale e pepe q.b.

Mettere in una terrina il tritato di tacchino con l'uovo, il parmigiano, un pizzico di sale e pepe.

Tritare lo spicchio di aglio con il prezzemolo ben lavato ed asciugato ed aggiungere il trito all'impasto.

Mettere il latte in una ciotolina e sbriciolarvi il pancarrè; aggiungere poi alla carne il composto ottenuto.

Impastare bene tutti gli ingredienti e comporre delle polpette non troppo grandi, leggermente appiattite e di uguale misura.

Disporle su una teglia foderata con carta forno, distribuire le erbette aromatiche, spennellare poi le polpette con l'olio e passare in forno ben caldo (200°) per 10-15 minuti circa.

Rigirare le polpette dopo 5-7 minuti e proseguire la cottura sino a leggera doratura.


Apporto calorico per questa ricetta: circa 280 Kcal a persona

 

 

Servire caldo con un contorno a piacere.





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