spacer
spacer

Voglia di Cucina
divertiamoci tra i fornelli

spacer
header
Home
Ricette
Suggerimenti
Salute in cucina
A proposito di...
Cerca...
Links
Segnalato da...
Scambio Link
e-shop
Notizie dal web

Eccetto dove diversamente specificato, i contenuti di questo sito sono rilasciati sotto licenza
Creative Commons
Ricette e Cucina dal Mondo

xberebene.it

ricette online

ricette leggere

poemas de puros

Ricette dello Chef

Ricette in cucina

Italians Do Eat Better

Dillo Cucinando

Ricetta biscotti

Ricetta Cioccolato

Creazione siti internet

Blog ricette

Cucina Russa

 
Home arrow Ricette arrow primi piatti arrow Minestra di cereali al pomodoro

Condividi questa pagina con i tuoi amici:

seguici su facebook e twitter

 

Minestra di cereali al pomodoro
Valutazione Utente: / 1
PeggioreMigliore 

Incontro di tre cereali (riso, orzo perlato e farro perlato) per una minestra colorata e gustosissima....


Fai un click sull'anteprima per vedere l'immagine ingrandita

fai un click per ingrandire      fai un click per ingrandire


Ingredienti per 3 persone

  • 70 g di riso
  • 70 g di orzo perlato
  • 70 g di farro perlato
  • 200 g di pomodori piccadilly
  • 500 ml di brodo vegetale
  • 1 spicchio di aglio
  • 10 g di porro
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva (30 g)
  • 30 g di parmigiano grattugiato
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 1 pizzico di origano
  • sale e pepe q.b.

Lavare bene i pomodori, tagliarli in 4-6 parti nel senso della lunghezza e metterli in una padella con lo spicchio di aglio schiacciato, un filo di olio, un pizzico di sale, cuocere per qualche minuto sino a quando i pomodori saranno un po' ammorbiditi e tenere da parte.

Preparare il brodo vegetale.

Tagliare il porro ben lavato ad anelli sottilissimi e metterli in una pentola con qualche cucchiaio di acqua ed un cucchiaio di olio.

Lasciare cuocere a fiamma leggera sino a quando il porro sarà ammorbidito.

A questo punto aggiungere i cereali ed iniziare la loro cottura con il brodo come se fosse un risotto.

Circa 5 minuti prima di completare la cottura della minestra unire i pomodori tenuti da parte e farli ben amalgamare alla minestr; alla fine aggiungere il parmigiano grattugiato, poco pepe macinato al momento, il prezzemolo tritato, un filo di olio e lasciare mantecare per qualche minuto.

Servire caldo.


Apporto calorico per questa ricetta: circa 385 Kcal a persona

 

 

 

 





spacer
Ricette in primo piano


© 2005-2020 Voglia di Cucina
VogliaDiCucina.com è parte del network Voglia di Notizie
Joomla! un software libero rilasciato sotto licenza GNU/GPL.
spacer