Una crema a base di verdure e ricotta, o ricotta e pesce, o besciamelle e verdure e/o pesce... etc. può essere utilizzata non solo per mantecare la pasta, ma anche per farcire dei ravioli di pasta fresca o conchiglioni da gratinare in forno; e, perchè no... anche per farcire le crepes.

Provare per credere!!