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Home arrow Ricette arrow antipasti arrow Carpaccio di pesce spada affumicato

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Carpaccio di pesce spada affumicato
Valutazione Utente: / 16
PeggioreMigliore 

Per la migliore degustazione di questo antipasto è essenziale il taglio delle fette di pesce spada che dovranno essere molto sottili: quasi trasparenti.

 

Ingredienti per 4 persone

  • 250 g di fettine di pesce spada affumicato
  • succo di 1 limone
  • 40 ml di olio extravergine di oliva 
  • 1 ciuffo di prezzemolo finemente tritato
  • sale e pepe q.b.

Disporre su un piatto da portata le fette di spada senza sovrapporle.

Preparare l'intingolo con gli ingredienti previsti avendo cura di farli ben amalgamare tra loro e distribuirlo sulle fettine.

Sarà bene preparare questo piatto almeno un'ora prima di portarlo in tavola e servirlo preferibilmente a temperatura ambiente.

VARIANTE: questo piatto può essere anche realizzato con il tonno affumicato al posto del pesce spada.


Apporto calorico per questa ricetta: circa 168 Kcal a persona

 

 





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