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Home arrow Ricette arrow secondi piatti arrow Alici (o acciughe) in tegame con pomodorini e capperi

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Alici (o acciughe) in tegame con pomodorini e capperi
Valutazione Utente: / 8
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La preparazione è estremamente semplice ed esalta tutta la bontà del pesce azzurro.

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Ingredienti per 3 persone

  • 500 g di alici (350 g al netto)
  • 2 pomodori ciliegini (50 g)
  • 1 spicchio di aglio
  • qualche cappero
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva (20 g)
  • un pizzico di origano 
  • un ciuffo di prezzemolo
  • sale e pepe q.b.

Pulire bene le alici privandole di testa, lisca ed interiora; lavarle bene e, senza scolarle, riporle richiuse in un tegame.

Aggiungere lo spicchio d'aglio tritato, i pomodorini ben lavati e tagliati a cubetti, qualche cappero ben lavato e tritato, un pizzico di sale e pepe ed 1 cucchiaio d'olio.

Mettere il tegame coperto sul fuoco moderato e cuocere per 15 minuti.

A fine cottura aggiungere 1 cucchiaio d'olio, un pizzico di origano ed il prezzemolo tritato.

Servire subito ben caldo con un contorno, ad esempio bietole lessate o altro tipo di verdura cotta.


Apporto calorico per questa ricetta: circa 147 Kcal a persona

 





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