|
Non avevo in casa la quantità di farina necessaria per preparare la crostata ed allora...
Fai un click sull'anteprima per vedere l'immagine ingrandita 
Ingredienti per 10 persone - 400 g di farina 00
- 100 g di amido di grano
- 150 g di burro
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 4 mele (600 g)
- 100 g di confettura di frutta senza zucchero aggiunto (max 160 Kcal per 100 g)
Preparare la pasta frolla con gli ingredienti qui indicati e lasciarla riposare in luogo fresco. Nel frattempo tagliare le mele a fettine sottili. Riprendere l’impasto, spennellare con un velo di burro una teglia rotonda (28 cm di diametro) e stendere poco più della metà della pasta frolla avendo cura di farla risalire un po’ intorno al bordo. Distribuire qualche cucchiaiata della confettura scelta e poi le fettine di mela a raggiera avendo cura di coprire bene la marmellata. Con la pasta rimasta ricavare con l'aiuto di un tagliapasta delle strisce (piatte o tubolari) per comporre una grata. Passare in forno caldo (170°) per 35 minuti ca. Sformare la crostata quando sarà fredda e cospargerla, se gradito, con lo zucchero a velo.
Apporto calorico per questa ricetta: circa 396 Kcal a persona
|
