spacer
spacer

Voglia di Cucina
divertiamoci tra i fornelli

spacer
header
Home
Ricette
Suggerimenti
Salute in cucina
A proposito di...
Cerca...
Links
Segnalato da...
Scambio Link
e-shop
Notizie dal web

Eccetto dove diversamente specificato, i contenuti di questo sito sono rilasciati sotto licenza
Creative Commons
Ricette e Cucina dal Mondo

xberebene.it

ricette online

ricette leggere

poemas de puros

Ricette dello Chef

Ricette in cucina

Italians Do Eat Better

Dillo Cucinando

Ricetta biscotti

Ricetta Cioccolato

Creazione siti internet

Blog ricette

Cucina Russa

 
Home arrow Ricette arrow primi piatti arrow Pasta fredda con grigliata mista di verdure

Condividi questa pagina con i tuoi amici:

seguici su facebook e twitter

 

Pasta fredda con grigliata mista di verdure
Valutazione Utente: / 3
PeggioreMigliore 

E' un vero peccato che la foto consenta solo di vedere il piatto e non di sentirne anche il profumo...


Fai un click sull'anteprima per vedere l'immagine ingrandita

fai un click per ingrandire     


 

Ingredienti per 3 persone

  • 210 g di penne rigate (o altra pasta corta)
  • 1 zucchina (200 g)
  • 50 g di pomodori grigliati
  • 50 g di peperoni grigliati
  • 10 g di senape
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 cucchiai olio extravergine di oliva (20 g)
  • 2 olive nere denocciolate (15 g)
  • sale, pepe, (o peperoncino), origano q.b.
  • 1 ciuffetto di rucola o qualche foglia di basilico fresco

Mettere sul fuoco una piastra di ghisa.

Nel frattempo lavare bene le zucchine e, dopo averle sbucciate solo in parte (a striscie), tagliarle a fette spesse 5 mm.

Mettere, quindi, le fettine sulla piastra solo quando questa sarà rovente e grigliarle qualche minuto per parte.

Mentre cuoce la pasta in acqua bollente salata, sfilettare in una capiente terrina le zucchine precedentemente grigliate, i peperoni ed i pomodori grigliati, la senape, le olive a pezzetti e condire tutto con sale, pepe, origano, aglio tritato e l’olio extravergine.

Con la schiumarola trasferire la pasta (senza scolarla) dalla pentola alla terrina e lasciarla mantecare per qualche minuto, profumandola con la rucola spezzettata o qualche foglia di basilico o di menta e pepe macinato al momento.

Si può servire anche come piatto freddo.


Apporto calorico per questa ricetta: circa 330 Kcal a persona

 

 






spacer
Ricette in primo piano


© 2005-2020 Voglia di Cucina
VogliaDiCucina.com è parte del network Voglia di Notizie
Joomla! un software libero rilasciato sotto licenza GNU/GPL.
spacer