spacer
spacer

Voglia di Cucina
divertiamoci tra i fornelli

spacer
header
Home
Ricette
Suggerimenti
Salute in cucina
A proposito di...
Cerca...
Contatti
Links
Segnalato da...
Scambio Link
e-shop
Notizie dal web

Eccetto dove diversamente specificato, i contenuti di questo sito sono rilasciati sotto licenza
Creative Commons
Ricette e Cucina dal Mondo

xberebene.it

RicettePerCucinare.com

La Fattoria di Nonna Paperina

ricette online

ricette blog

Olivascolana.com

ricette leggere

poemas de puros

Ricette dello Chef

Ricette in cucina

 
Home arrow Ricette arrow primi piatti arrow Pasta fredda con grigliata mista di verdure

Pasta fredda con grigliata mista di verdure
Valutazione Utente: / 2
PeggioreMigliore 

E' un vero peccato che la foto consenta solo di vedere il piatto e non di sentirne anche il profumo...


Fai un click sull'anteprima per vedere l'immagine ingrandita

fai un click per ingrandire     


Ingredienti per 3 persone

  • 210 g di penne rigate (o altra pasta corta)
  • 1 zucchina (200 g)
  • 50 g di pomodori grigliati
  • 50 g di peperoni grigliati
  • 10 g di senape
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 cucchiai olio extravergine di oliva (20 g)
  • 2 olive nere denocciolate (15 g)
  • sale, pepe, (o peperoncino), origano q.b.
  • 1 ciuffetto di rucola o qualche foglia di basilico fresco

Mettere sul fuoco una piastra di ghisa.

Nel frattempo lavare bene le zucchine e, dopo averle sbucciate solo in parte (a striscie), tagliarle a fette spesse 5 mm.

Mettere, quindi, le fettine sulla piastra solo quando questa sarà rovente e grigliarle qualche minuto per parte.

Mentre cuoce la pasta in acqua bollente salata, sfilettare in una capiente terrina le zucchine precedentemente grigliate, i peperoni ed i pomodori grigliati, la senape, le olive a pezzetti e condire tutto con sale, pepe, origano, aglio tritato e l’olio extravergine.

Con la schiumarola trasferire la pasta (senza scolarla) dalla pentola alla terrina e lasciarla mantecare per qualche minuto, profumandola con la rucola spezzettata o qualche foglia di basilico o di menta e pepe macinato al momento.

Si può servire anche come piatto freddo.


Apporto calorico per questa ricetta: circa 330 Kcal a persona

 

 



spacer
Ricette in primo piano

vogliadicucina.com non ha mirror autorizzati sotto nessuna estensione di 1o livello;
eventuali abusi saranno perseguiti a norma di legge

vogliadicucina.com non è una testata giornalistica in quanto la pubblicazione del materiale non ha carattere di periodicità, gli aggiornamenti sono a carattere casuale e condizionati dalla disponibilità del materiale.

Mambo è un software libero rilasciato sotto licenza GNU/GPL.
Versione italiana a cura di SupportoMambo basata sul progetto MamLang modificato da Giorgio Nordo per www.equal.it
spacer