Preparazione molto leggera; valida alternativa alla preparazione in umido o al forno.

Le carote trifolate o anch'esse a vapore sono un ottimo contorno. 

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Ingredienti per 2 persone

• 250 g di pesce spada
• 2 spicchi di aglio
• un pizzico di origano
• sale e pepe q.b.
• 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva (10 g)
  

Lavare le fettine di pesce e porle sul cestello della pentola a vapore con gli spicchi d'aglio, l'origano, un pizzico di sale e pepe.

Cuocere per 10 minuti.

Condire al piatto con un cucchiaino di olio extravergine di oliva e servire con un'insalata verde o con contorno di carote trifolate.