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Home arrow Ricette arrow secondi piatti arrow Filetti di persico alla pizzaiola

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Filetti di persico alla pizzaiola
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PeggioreMigliore 
La preparazione "alla pizzaiola" in versione light se va bene per la carne... figuriamoci per il pesce!

Fai un click sull'anteprima per vedere l'immagine ingrandita

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Ingredienti per 2 persone

  • 300 g di pesce persico ( 2 filetti di 150 g ciascuno)
  • 5 pomodori ciliegini (100 g)
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 olive nere denocciolate (20 g)
  • 5-6 capperi sotto sale
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva (10 g)
  • 1 pizzico di origano 
  • sale e pepe q.b.


Lavare i filetti di pesce e metterli in un tegame con mezzo bicchiere d'acqua, l'olio, lo spicchio di aglio tagliato in 4 parti, i pomodori ciliegini ben lavati e tagliati a metà, le olive nere denocciolate ed a pezzetti, i capperi ben lavati ed un pizzico di pepe.

Lasciare cuocere per 5 minuti con il coperchio e per altri 5 minuti a tegame scoperto.

Alla fine aggiustare di sale e pepe se occorre e distribuire un pizzico di origano.

Servire con ciascun filetto con il sughino di cottura.


Apporto calorico per questa ricetta: circa 200 Kcal a persona

 

 





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