spacer
spacer

Voglia di Cucina
divertiamoci tra i fornelli

spacer
header
Home
Ricette
Suggerimenti
Salute in cucina
A proposito di...
Cerca...
Contatti
Links
Segnalato da...
Scambio Link
e-shop
Notizie dal web

Eccetto dove diversamente specificato, i contenuti di questo sito sono rilasciati sotto licenza
Creative Commons
Ricette e Cucina dal Mondo

xberebene.it

RicettePerCucinare.com

La Fattoria di Nonna Paperina

ricette online

ricette blog

Olivascolana.com

ricette leggere

poemas de puros

Ricette dello Chef

Ricette in cucina

 
Home arrow Ricette arrow piatti unici arrow Farfalle con noci e gorgonzola

Farfalle con noci e gorgonzola
Valutazione Utente: / 5
PeggioreMigliore 

Un autentico peccato di gola per chi deve stare a dieta; da concedersi, quindi, solo molto raramente! Naturalmente le farfalle possono essere sostituite dalle penne rigate o da altra pasta corta.

Preferisco annoverare questa preparazione tra i piatti unici

Ingredienti per 4 persone

  • 300 g di farfalle
  • 60 g di noci
  • 150 g di gorgonzola dolce o stracchino o 200 g di mozzarella
  • 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
  • 550 ml di latte scremato
  • 2 cucchiai di farina
  • 1 cucchiaino di burro o margarina non idrogenata
  • sale, pepe verde, prezzemolo

Il maggiore “pericolo” è costituito dal gorgonzola che può essere sostituito dallo stracchino o dalla crescenza, (formaggio molle un po’ più magro) o semplicemente da mozzarella.

Le noci, invece, possono essere sostituite da pistacchi o mandorle.

Prepara una besciamelle leggera (v. ricetta base)

Sbriciola le noci.

Fai fondere in un largo tegame il formaggio morbido con il latte rimasto, aggiungi la besciamelle e la metà delle noci.

Nel frattempo fai cuocere le farfalle in acqua salata.
A cottura ultimata, secondo i tempi previsti, passale, senza scolarle, nel composto preparato, aggiungi le rimanenti noci sbriciolate, un pizzico di pepe verde macinato al momento, una spolverata di parmigiano e prezzemolo tritato.
Rimescola bene e servi.

spacer
Ricette in primo piano

vogliadicucina.com non ha mirror autorizzati sotto nessuna estensione di 1o livello;
eventuali abusi saranno perseguiti a norma di legge

vogliadicucina.com non è una testata giornalistica in quanto la pubblicazione del materiale non ha carattere di periodicità, gli aggiornamenti sono a carattere casuale e condizionati dalla disponibilità del materiale.

Mambo è un software libero rilasciato sotto licenza GNU/GPL.
Versione italiana a cura di SupportoMambo basata sul progetto MamLang modificato da Giorgio Nordo per www.equal.it
spacer