spacer
spacer

Voglia di Cucina
divertiamoci tra i fornelli

spacer
header
Home
Ricette
Suggerimenti
Salute in cucina
A proposito di...
Cerca...
Links
Segnalato da...
Scambio Link
e-shop
Notizie dal web

Eccetto dove diversamente specificato, i contenuti di questo sito sono rilasciati sotto licenza
Creative Commons
Ricette e Cucina dal Mondo

xberebene.it

ricette online

ricette leggere

poemas de puros

Ricette dello Chef

Ricette in cucina

Italians Do Eat Better

Dillo Cucinando

Ricetta biscotti

Ricetta Cioccolato

Creazione siti internet

Blog ricette

Cucina Russa

 
Home arrow Ricette arrow secondi piatti arrow Salmone alla mugnaia

Condividi questa pagina con i tuoi amici:

seguici su facebook e twitter

 

Salmone alla mugnaia
Valutazione Utente: / 9
PeggioreMigliore 
Tutta la bontà del salmone espressa con questa semplice e veloce preparazione che ne esalta anche la digeribilità.

Fai un click sull'anteprima per vedere l'immagine ingrandita

fai un click per ingrandire     


 

Ingredienti per 3 persone

  • 300 g di salmone fresco in tranci
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva (10 g)
  • 1 spicchio di aglio
  • 100 ml di acqua
  • 50 ml di vino bianco secco 
  • farina q.b.
  • sale e pepe q.b. 

Mettere in un tegame l'acqua, lo spicchio di aglio schiacciato, 1 cucchiaio di olio, un pizzico di sale e pepe.

Nel frattempo lavare i tranci di salmone ed infarinarli leggermente eliminando l'eccesso, poi metterli nel tegame e lasciarli cuocere per 5 minuti circa con il coperchio.

Decorso tale tempo, salare e pepare leggermente, rigirare delicatamente i tranci, aggiungere il vino, incoperchiare il tegame e lasciare cuocere per 10 minuti circa a fiamma bassa.

Profumare alla fine con poco pepe macinato al momento e servire con il brodo di cottura ed un contorno leggero.

Nella foto il piatto è accompagnato da funghi trifolati


Apporto calorico per questa ricetta: circa 150 Kcal a persona (escluso il contorno)

 

 

 





spacer
Ricette in primo piano


© 2005-2020 Voglia di Cucina
VogliaDiCucina.com è parte del network Voglia di Notizie
Joomla! un software libero rilasciato sotto licenza GNU/GPL.
spacer