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Home arrow Ricette arrow secondi piatti arrow Frittata saporita

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Frittata saporita
Valutazione Utente: / 3
PeggioreMigliore 

La base semplice degli spinaci a vapore conferisce particolare leggerezza al piatto arricchito poi con mortadella e caciotta.


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Ingredienti per 3 persone

  • 3 uova
  • 300 g di spinaci a vapore
  • 50 g di mortadella (unica fetta)
  • 30 g di caciotta
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 
  • sale e pepe q.b.

Preparare gli spinaci a vapore e lasciarli raffreddare; tagliarli e condirli con l'olio, sale e pepe macinato al momento.
In una terrina battere le uova con un pizzico di sale, pepe e 2 cucchiai di acqua minerale; aggiungere gli spinaci, la mortadella e la caciotta tagliati a dadini.

Rimescolare bene e lasciare riposare il composto ottenuto per 10 minuti circa.

Spennellare con poco olio una padella antiaderente di 20 cm di diametro e porla sul fuoco.

Appena sarà calda versarvi il composto che dovrà cuocere circa 15 minuti per parte o sino a quando entrambe le parti saranno dorate.

Servire con un contorno a piacere.


Apporto calorico per questa ricetta: circa 210 Kcal a persona

 

 

 





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