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Biscotti alle nocciole
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Ingredienti per 12 persone

  • 400 g di farina 00
  • 2 uova
  • 150 g di zucchero di canna
  • 150 g di margarina vegetale non idrogenata
  • 80 g di nocciole
  • 8 g di lievito per dolci
  • sale q.b.

Mettere in una terrina la farina setacciata con il lievito, un pizzico di sale, lo zucchero, la margarina a pezzetti e le uova.

Impastare velocemente ed aggiungere alla fine le nocciole tritate grossolanamente.

Ottenere un panetto e lasciare riposare in frigo per 15 minuti circa.

Riprendere il panetto, stenderlo non troppo sottile con l'aiuto di un matterello.

Ricavare delle piccole porzioni con l'aiuto di un tagliabiscotti, o semplicemente a mano, e disporle su una teglia foderata con carta forno.

Passare in forno caldo e cuocere a 180° per 20-25 minuti circa, rigirandoli dopo i primi 15 minuti.

Estrarre i biscotti dal forno a doratura ottenuta in modo omogeneo.


                Apporto calorico per questa ricetta: circa 276 Kcal a persona

 

 

 

 





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