Velocissima preparazione per un piatto dal gusto molto delicato.

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Ingredienti per 2 persone

• 140 g di penne integrali
• 150 g di gamberetti freschi
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva (10 g)
• 1 spicchio di aglio
  
• 1 ciuffo di prezzemolo
• sale e pepe q.b.

Lessare la pasta molto al dente in acqua poco salata.

Sgusciare i gamberetti, lavarli e tenerli da parte.

Mettere in una padella lo spicchio di aglio sbucciato e schiacciato, l'olio e qualche cucchiaiata di acqua di cottura della pasta. Lasciare cuocere a fiamma moderata per un paio di minuti.

Quando la pasta sarà sufficientemente al dente, passarla in padella tenendo da parte l'acqua di cottura.

Aggiungere i gamberetti, salare leggermente e saltare tutto in padella per un paio di minuti aggiungendo l'acqua di cottura della pasta a piccole dosi.

Aggiungere il prezzemolo tritato e poco pepe macinato al momento.

Mantecare bene e servire subito.