spacer
spacer

Voglia di Cucina
divertiamoci tra i fornelli

spacer
header
Home
Ricette
Suggerimenti
Salute in cucina
A proposito di...
Cerca...
Links
Segnalato da...
Scambio Link
e-shop
Notizie dal web

Eccetto dove diversamente specificato, i contenuti di questo sito sono rilasciati sotto licenza
Creative Commons
Ricette e Cucina dal Mondo

xberebene.it

ricette online

ricette leggere

poemas de puros

Ricette dello Chef

Ricette in cucina

Italians Do Eat Better

Dillo Cucinando

Ricetta biscotti

Ricetta Cioccolato

Creazione siti internet

Blog ricette

Cucina Russa

 
Home arrow Ricette arrow primi piatti arrow Penne con dadolata di pesce spada e funghi

Condividi questa pagina con i tuoi amici:

seguici su facebook e twitter

 

Penne con dadolata di pesce spada e funghi
Valutazione Utente: / 5
PeggioreMigliore 

Fai un click sull'anteprima per vedere l'immagine ingrandita

fai un click per ingrandire     


 

Ingredienti per 3 persone

  • 210 g di penne rigate
  • 150 g di pesce spada (trancio)
  • 300 g di funghi champignon
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva (20 g)
  • sale e pepe q.b.

Lavare bene il trancio di pesce spada, eliminare la pelle e la lisca centrale e tagliarlo a dadi non troppo piccoli.

Mettere in una padella lo spicchio di aglio sbucciato e schiacciato con un cucchiaiano di olio e mezzo bicchiere di acqua e lasciarlo cuocere per qualche minuto.

Aggiungere poi i quadrotti di pesce spada e lasciarli leggermente imbiondire. Salare e pepare leggermente e tenerli da parte.

Pulire i funghi, lavarli bene e tagliarli a fettine; metterli in padella con uno spicchio di aglio , un pizzico di sale ed un cucchiaino di olio e lasciarli cuocere per circa 5 minuti con la loro acqua che man mano rilasceranno.

Quando l'acqua dei funghi sarà del tutto evaporata, unire il pesce spada e lasciare insaporire per un paio di minuti.

Cuocere le penne molto al dente in acqua bollente e poco salata e trasferirle poi in padella con il pesce spada ed i funghi con i quali dovranno insaporirsi utilizzando l'acqua di cottura della pasta a piccole dosi man mano che occorre.

Aggiungere all'ultimo minuto il prezzemolo tritato, un cucchiaio di olio e poco pepe macinato al momento.

Mantecare bene e servire subito.


Apporto calorico per questa ricetta: circa 353 Kcal a persona

 

 

 

 





spacer
Ricette in primo piano


© 2005-2020 Voglia di Cucina
VogliaDiCucina.com è parte del network Voglia di Notizie
Joomla! un software libero rilasciato sotto licenza GNU/GPL.
spacer