Poco condimento e vedrai che sia il tuo palato, che il pesce ti ringrazieranno.
Ingredienti per 4 persone:
Richiedi alla tua pescheria di fiducia 2 spigole da preparare in forno. Lava le spigole sotto l'acqua corrente ed asciugale con carta da cucina. Prapara quindi 2 fogli di carta alluminio e poni su ciascuno la spigola. Condiscile singolarmente con uno spicchio d'aglio nella pancia, sale, pepe ed un ciuffo di prezzemolo. Chiudi i cartocci e passali in forno caldo (200°) per 20 minuti. Pulisci le spigole e, se vuoi, condisci i filetti ricavati con l'olio ed il limone. Ti suggerirei, comunque, se non lo hai mai fatto, di assaggiare il pesce prima di aggiungere questi ultimi condimenti. |