Nutrire i propri pargoletti nel migliore dei modi è l`obiettivo di ogni brava mamma. A cominciare dalla colazione, che fornisce ai bambini l`energia necessaria per affrontare al meglio la giornata. Ma quali sono gli alimenti più appropriati? Subito detto: latte, cereali e frutta. È quanto emerge dallo studio pubblicato su Nutrition Journal dai ricercatori dell`Università Autonoma di Querétaro, Messico, secondo i quali assumere a colazione i cereali, in corrispondenza di un programma di educazione nutrizionale, permette ai bambini con problemi di sovrappeso di ridurre grasso corporeo e trigliceridi.

I ricercatori hanno condotto lo studio su 147 bambini obesi o in sovrappeso, divisi in quattro gruppi. Ai primi tre è stato chiesto di integrare la dieta con un consumo di cereali seguendo modalità diverse: il primo gruppo doveva assumerli soltanto per colazione, il secondo a colazione e cena, mentre il terzo doveva mangiarli al mattino in associazione di un programma di educazione nutrizionale. Infine il quarto gruppo, quello di controllo, doveva  mantenere invariata la propria alimentazione. Dopo soltanto tre mesi i ricercatori hanno potuto constatare nel terzo insieme, quello composto dai bambini che associavano un programma nutrizionale al consumo di cereali per colazione, una significativa riduzione dei trigliceridi e un incremento del colesterolo buono.

"La colazione è fondamentale per la ripartizione delle calorie da assumere durante la giornata - spiega Gianni Bona, vicepresidente della Sip, Società italiana di pediatria -. La quantità ideale del pasto mattutino si attesta intorno al 30% del fabbisogno giornaliero". Ma allo stesso modo conta anche la qualità di ciò che mangiamo, e "nei cereali sono ripartiti in maniera ottimale fibre, carboidrati complessi e vitamine". Mangiare i cereali per colazione insieme a latte e frutta è dunque, secondo lo specialista, consigliabile per tutti, non soltanto per i bambini in sovrappeso. "Noi pediatri puntiamo in primo luogo alla prevenzione, e un`alimentazione equilibrata. Una corretta prima colazione - conclude Bona - è il modo migliore per prevenire disturbi metabolici e sovrappeso".

[Fonte: IlSole24ore.com -Salute24- 13/11/2008]