Questa ricetta mette d'accordo adulti e bambini... e non ne resta mai una fetta.

Ingredienti per 12 persone

• 500 g. di farina
• 150 g di zucchero
• 130 g di burro
• 3 uova
• 1 bustina di lievito vanigliato
• un pizzico di sale
• 4 mele (300 g)
  
• Confettura di frutta a piacere (ciliegie, fragole, frutti di bosco ecc.) senza zucchero aggiunto (200 g)
  
• Zucchero a velo (facoltativo)

 

Preparare la pasta frolla  e lasciarla riposare in luogo fresco.

Nel frattempo tagliare le mele a fettine sottili.

Riprendere l’impasto, spennellare con un velo di burro una teglia rotonda (24/28 cm di diametro) e stendere poco più della metà della pasta frolla avendo cura di farla risalire un po’ intorno al bordo.

Distribuire qualche cucchiaiata della confettura scelta e poi le fettine di mela a raggiera avendo cura di coprire bene la marmellata.

Con la pasta rimasta ricavare con l'aiuto di un tagliapasta delle strisce (piatte o tubolari) per comporre una grata.

Passare in forno caldo (170°) per 35 minuti ca.

Sformare la crostata quando sarà fredda e cospargerla, se gradito, con lo zucchero a velo.