Riduzione della resistenza fisica e mentale fino al 50%

I grassi fanno male al cuore e all'apparato cardiocircolatorio, fanno ingrassare e possono creare altri seri problemi di salute, tra i quali il diabete. Ora, pare che possano anche alterare le prestazioni fisiche e mentali.

Che i grassi possano influire su fisico e mente lo suggerisce una nuova ricerca della Università di Oxford.
Lo studio è stato condotto su modelli animali e ha evidenziato come una modifica nella dieta dei topi passando da quella a ridotto contenuto di grassi a quella ricca di grassi ne abbia compromesso rapidamente le prestazioni fisiche.
Dopo solo nove giorni di somministrazione di questa dieta "grassa", infatti, i topi hanno visto ridurre del 50% le loro performance, fa notare il dr. Andrew Murray che ha coordinato lo studio.

La ricerca, pubblicata sulla rivista "FASEB", è stata finanziata dalla British Heart Foundation e ha voluto mettere l'accento su quali sono i rischi per le persone che si alimentano con cibi ricchi di grassi, ma anche per creare delle linee guida per gli atleti che vogliono seguire una dieta adeguata e per le persone con disturbi metabolici.
I grassi sono noti anche per essere stati associati, da numerosi studi, al declino cognitivo e problemi mentali a lungo termine, tuttavia sino a oggi è stata dedicata poca attenzione agli effetti a breve termine di questo tipo di dieta.
Anche se ci sono ancora alcuni punti da chiarire nei risultati della ricerca, gli scienziati suggeriscono che comunque una dieta equilibrata mette al riparo da eventuali rischi sulla salute in generale e può, allo stesso tempo, favorire le prestazioni fisiche e mentali.

(lm&sdp)

[Fonte: LaStampa.it|Benessere - 13/08/2009]