Alimenti antinfiammatori possono promuovere la memoria favorendo allo stesso tempo una riduzione del colesterolo cattivo, della pressione sanguigna e l’infiammazione del corpo

Non sono di certo una novità: sono gli alimenti considerati antiossidanti  che svolgono un’azione antinfiammatoria in grado di promuovere la memoria. Ma, quello che è più curioso, è che per agire bene devono essere utilizzati insieme e non singolarmente.

Lo afferma un nuovo studio che ha scoperto che l’effetto antinfiammatorio si mostrava migliore quando alcuni tipi di cibi venivano consumati insieme, anziché da soli. È stato condotto dai ricercatori svedesi della Lund University coordinati dal professor Inger Björck, nutrizionista.

Il professor Björck ha reclutato 44 soggetti sani di entrambi i sessi e di età compresa tra i 50 e i 75 anni. I partecipanti erano tutti in sovrappeso. Per quattro settimane i soggetti sono stati invitati a seguire una dieta con alimenti che si presume riducano l’infiammazione di basso livello nel corpo: una nota condizione che può innescare la cosiddetta sindrome metabolica e, di conseguenza, l’obesità, il diabete di tipo 2 e patologie cardiovascolari.

Al termine del periodo di dieta, sono state condotte delle analisi che hanno mostrato questi valori: il colesterolo LDL o “cattivo” era sceso del 33%; i grassi nel sangue erano scesi del 14%; un indicatore di rischio per i coaguli nel sangue era sceso del 26% e, infine, la pressione arteriosa era scesa dell’8%. Allo stesso tempo si è evidenziata una riduzione dei marcatori dell’infiammazione corporea e un aumento delle performance legate alla memoria e alle funzioni cognitive.

Un ottimo risultato, sottolineano i ricercatori. «I risultati hanno superato le nostre aspettative. Vorrei anche dire che non vi è stato alcun precedente studio, con effetti simili su soggetti sani», ha dichiarato Björck commentando i risultati.

Ma quali sono gli alimenti che hanno permesso di ottenere tutto questo?
La dieta fatta seguire ai partecipanti era composta da pesce azzurro, proteine della soia, pane integrale, orzo, cannella, aceto, mirtilli e mandorle. In generale, si trattava di cibi a basso indice glicemico; ricchi di acidi grassi omega-3, di fibre a attività probiotica.
Ecco, quindi, che seguire una dieta sana che preveda cibi antiossidanti e antinfiammatori non può che giovare alla salute e alla memoria. Ricordatelo!

(lm&sdp)

[Fonte: LaStampa.it|Benessere - 21/10/2010]