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Crema di cipolle
Valutazione Utente: / 23
PeggioreMigliore 

Se ti piace la cipolla puoi preparare questa crema che sarà adatta a condire un primo piatto ed anche dei crostini e ti accorgerai gustandola che non è necessaria la panna.

Puoi anche surgelarla in singoli barattoli per condire, quando occorre, ciò che vuoi.


Fai un click sull'anteprima per vedere l'immagine ingrandita

fai un click per ingrandire     


 

Ingredienti per 4 persone

 

  • 400 g di cipolle (al netto degli scarti)
  • 1 cucchiaio di farina (15 g)
  • acqua, sale, pepe q.b.
  • 60 ml di vino bianco

 

Affettare le cipolle sottilmente ed ammorbidirle in padella con 2 bicchieri d'acqua per 10 minuti ca.

Aggiungere poi il vino bianco, un pizzico di sale e pepe e lasciare cuocere ancora per altri 10 minuti.

Incorporare la farina con un setaccio avendo cura di eliminare eventuali grumi.

Passare il composto ottenuto nel mixer e frullare sino ad ottenere una morbida crema.

Rimetterla in padella per utilizzarla a piacere, aggiustando di sale e pepe se occorre.


Apporto calorico per questa ricetta: circa 35 Kcal a persona

 

 





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