Livelli elevati di alfa-carotene proteggono dalle malattie e riducono il rischio di morte prematura. Lo studio

Elisir di lunga vita? Forse no, però un po’ più di longevità sì. Ecco ciò che possono offrirci antiossidanti importanti come il carotene, oggetto di uno studio pubblicato sull’Archives of Internal Medicine (JAMA).

Un aumento di livelli di alfa-carotene nel sangue sembra essere direttamente collegato con la riduzione della malattie croniche e cancro. Ma non solo: l’alfa-carotene, il beta-carotene e il licopene, insieme formano una miscela esplosiva che contrasta l’ossidazione del corpo. Queste preziose sostanze si trovano naturalmente in molta frutta e verdura, che è il modo migliore per assumerle - Difatti, a proposito di supplementi antiossidanti a base di beta-carotene, non si hanno prove reali della loro efficacia.

Il dottor Chaoyang Li del Centers for Disease Control and Prevention (CDC) di Atlanta ha voluto vedere se esisteva una relazione tra i livelli di alfa-carotene e il rischio di morte.
Per lo studio sono stati coinvolti 15.318 adulti di vent’anni e insieme agli anziani che hanno partecipato al Third National Health e Nutrition Survey. Tutti i partecipanti sono stati sottoposti a visita medica e all’esame del sangue tra il 1988 e il 1994. Nel 2006 sono stati ricontattati per capire se e come erano eventualmente deceduti.

 Al termine dello studio erano morti 3.810 partecipanti. Il rischio più basso di morte si era registrato nelle persone che avevano livelli più alti di alfa-carotene nel sangue. «L’associazione tra le concentrazioni sieriche di alfa-carotene e rischio di morte per tutte le cause è stata significativa nella maggior parte dei sottogruppi stratificati per caratteristiche demografiche, le abitudini di vita e fattori di rischio per la salute», spiegano gli autori.

«Inoltre, i risultati di uno studio di controllo sull’associazione tra il consumo di frutta e verdura e rischio di cancro polmonare suggeriscono che il consumo di vegetali giallo-arancione (carote, patate dolci o zucca e zucca invernale) e verde scuro (broccoli, fagiolini, piselli, spinaci, rape, bietole e la foglia di lattuga) che hanno un alto contenuto di alfa-carotene, è stato più fortemente associato a una diminuzione del rischio di cancro al polmone», concludono i ricercatori.
Ecco quindi che ancora una volta la dieta sana si rivela la chiave per una vita in salute e, perché no, anche più lunga.

(lm&sdp)

[Fonte: LaStampa.it|Benessere - 24/11/2010]