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Questa preparazione deriva da fonte francese (GRAZIE ZIA JASMINE!!). L’unica variante rispetto alla ricetta originaria è il latte scremato che io preferisco per limitare i grassi.
Ingredienti per 8 persone Sciogliere a freddo il latte con la farina. Trasferire il liquido nel frullatore aggiungendo il sale, le uova e l’olio. Dopo avere ben frullato per un paio di minuti, aggiungere l’acqua minerale. Lasciare riposare per mezzora ca. Ungere leggermente con il burro avvolto in un foglio di carta da cucina una padellina da crepes, con fondo antiaderente, che andrà posta su fuoco moderato; versare un mestolino di impasto e distribuirlo lungo tutta la superficie della padella stessa. Cuocere 1 o 2 minuti per parte.
Apporto calorico per questa ricetta: circa 180 Kcal a persona
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