La Coldiretti presenta la dieta antigelo, pensata per proteggere l'organismo e rafforzare le difese immunitarie.
Il freddo si fa sentire, le festività natalizie saranno all'insegna di un clima tutt'altro che favorevole un po' in tutta la penisola, ed ecco che la Coldiretti presenta la sua dieta antigelo, pensata per proteggere l'organismo e rafforzare le difese immunitarie. Perché una giusta alimentazione, ben equilibrata e ricca di vitamine e sostanze antiossidanti, può rivelarsi un valido aiuto anche per contrastare i disturbi stagionali.
Veniamo quindi alle indicazioni della dieta. Nessuno stupore che con i consigli si parta dalla vitamina C, dalle proprietà antiossidanti e vero toccasana per il sistema immunitario, presente soprattutto nella frutta fresca di stagione, come gli agrumi e i kiwi. Si prosegue poi con la vitamina A, che si trova in numerose verdure di stagione come spinaci, cicoria, zucca, ravanelli, carote, broccoletti, alimenti ricchi tra l'altro di sali minerali, e con la vitamina B, fondamentale per la trasformazione del cibo in energia, che è presente soprattutto in cereali integrali, avena, carne rossa, verdure a foglia verde (cavolfiori, broccoli, spinaci), tuorlo dell'uovo e ceci. E ancora, la Coldiretti raccomanda l'assunzione di vitamina D, attraverso pesce, fegato, latte e uova, per il sistema immunitario e per l'umore, e di vitamina E, attraverso frutta secca e olio extra vergine di oliva.
Altri alimenti che si rivelano importanti fonti di antiossidanti sono il melograno e l'uva. L'aglio e la cipolla, soprattutto quando ingeriti crudi, hanno un significativo potere antibatterico, mentre il miele è una preziosa fonte di energia. Energia che deve venire anche dai cereali, che tradizionalmente in questo periodo dell'anno sono associati alle zuppe. Per il capitolo zuppe e minestre, meglio se sono preparate con i legumi, che oltre a fornire energia sono preziosi per il contenuto di ferro e di fibre, le quali aiutano l`organismo migliorando le funzionalità intestinali, e in più contengono lecitina, fonte di fosforo ed immunizzante per le infezioni batteriche.
Il detto "prevenire è meglio che curare" è diventato ormai una sorta di tormentone, ma mai come in questo caso un giro consapevole tra i banchi del mercato, alla ricerca degli alimenti più adatti ad affrontare la stagione fredda, può diminuire il rischio di trovarsi in coda davanti al bancone della farmacia di turno.
