E' una preparazione semplice e veloce che accompagna bene sia carne che pesce. 

Ingredienti per 2 persone

• 300 g di patate
• 1 spicchio di aglio
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva (20 g)
• sale e pepe q.b.
• 1 pizzico di rosmarino
• 1 ciuffo di prezzemolo 

Lavare bene le patate; sbucciarle e tagliarle a tocchetti non troppo grossi.

Metterle in un tegame con l'aglio sbucciato e schiacciato, 1 bicchiere d'acqua, 1 cucchiaio d'olio, un pizzico di sale, pepe e rosmarino.

Coprire il tegame e lasciare cuocere per 20 minuti circa a fuoco basso aggiungendo, se occorre, acqua poco alla volta.

A cottura ultimata aggiungere l'altro cucchiaio d'olio ed il prezzemolo tritato.

Servire caldo o freddo.