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Parmigiana leggera
Valutazione Utente: / 9

Questa è una ricetta abbastanza particolare che puoi preparare a base di melanzane o zucchine grigliate (e non fritte), ma soprattutto perché non viene preparata al forno.
E’ un piatto freddo (nel vero senso della parola); può essere preparato anche un giorno prima e riposto in frigorifero.

Può considerarsi anche sia piatto unico che piatto rustico. 


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Tortiglioni con pomodori piccadilly e olive verdi
Valutazione Utente: / 1

Ho avuto modo di constatare che piatti di questo tipo vengono molto più buoni con i pomodori piccadilly, poi.... dipende dai gusti... :)


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Torta di mele
Valutazione Utente: / 9
E' una tortina insolita, senza burro, povera di grassi e non troppo calorica.
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Risotto con pere e formaggio cremoso
Valutazione Utente: / 1

Questo risotto è stato realizzato con una pera abate ed un formaggio cremoso magro, tipo caprino o quark, anche se la consistenza ricorda lo stracchino.

Il brodo vegetale è stato preparato in modo classico con le verdure (carota, sedano, cipolla).


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Zucchine gratinate con crema di gorgonzola
Valutazione Utente: / 8

Chissà quante volte avrai preparato le zucchine gratinate... ma con questi ingredienti?


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