Preparazione adatta ad una cena rustica.

Può essere servita sia come antipasto che come contorno

Ingredienti per 4 persone

• 20 pomodorini (400 g)
  
• 40 g di pangrattato
• 30 g di olio extravergine di oliva
• 1 spicchio di aglio
• 1 pizzico di origano
• sale e pepe q.b.

Lavare bene i pomodori ciliegini; eliminare ciascuna calottina superiore e svuotarli non completamente.

Condire il pangrattato con la polpa ricavata, l'aglio, l'olio, sale, pepe, origano e miscelare bene.

Se dovesse risultare troppo asciutto, aggiungere un pomodorino a pezzetti o polpa di pomodoro.

Spennellare leggermente con l'olio una pirofila da forno e mettervi i ciliegini; distribuire sugli stessi il composto ottenuto.

Passare in forno caldo (220°) a gratinare per 20 minuti circa.

Se si vuole, accendere il grill gli ultimi 5 minuti.

Servire caldo o freddo.