spacer
spacer

Voglia di Cucina
divertiamoci tra i fornelli

spacer
header
Home
Ricette
Suggerimenti
Salute in cucina
A proposito di...
Cerca...
Links
Segnalato da...
Scambio Link
e-shop
Notizie dal web

Eccetto dove diversamente specificato, i contenuti di questo sito sono rilasciati sotto licenza
Creative Commons
Ricette e Cucina dal Mondo

xberebene.it

ricette online

ricette leggere

poemas de puros

Ricette dello Chef

Ricette in cucina

Italians Do Eat Better

Dillo Cucinando

Ricetta biscotti

Ricetta Cioccolato

Creazione siti internet

Blog ricette

Cucina Russa

 
Home arrow Ricette arrow piatti unici arrow Tortiglioni arlecchini

Condividi questa pagina con i tuoi amici:

seguici su facebook e twitter

 

Tortiglioni arlecchini
Valutazione Utente: / 2
PeggioreMigliore 

E' un coloratissimo piatto freddo che può anche essere gustato anche all'inizio dell'autunno...

Ingredienti per 3 persone

  • 200 g di tortiglioni
  • 1 zucchina piccola (100 g al netto)
  • 50 g di provolone o pepato fresco
  • 4 olive nere denocciolate (30 g)
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 filetti di alici sott'olio (14 g sgocciolati)
  • 1 mazzetto di rucola e/o basilico (30 g)
  • 3 pomodori ciliegini (60 g)
  • 1 melanzana piccola cotta a vapore (200 g al netto)
  • 3 cucchiai d'olio extravergine di oliva (30 g)
  • 1 pizzico di origano
  • sale e pepe q.b.

Passare al mixer la zucchina a dadi, le olive, l'aglio, i filetti di alici, la rucola, i pomodori ciliegini tagliati a metà, l'olio e la melanzana sfilettata.

Dopo aver amalgamato bene il composto, che dovrà essere morbido, trasferirlo in una capiente terrina.

Cuocere la pasta molto al dente e, tenendo da parte l'acqua di cottura, versarla nella terrina.

Mantecare bene aggiungendo, se occorre, qualche mestolo di acqua di cottura.

Aggiungere infine il formaggio a dadini, spolverare con il pepe nero macinato al momento, rimescolare velocemente e riporre il frigorifero.

Servire fresco tirando fuori dal frigo la terrina almeno dieci munuti prima.


Apporto calorico per questa ricetta: circa 435 Kcal a persona

 

 

 





spacer
Ricette in primo piano


© 2005-2020 Voglia di Cucina
VogliaDiCucina.com è parte del network Voglia di Notizie
Joomla! un software libero rilasciato sotto licenza GNU/GPL.
spacer