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Home arrow Ricette arrow secondi piatti arrow Involtini di pollo alle erbe aromatiche

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Involtini di pollo alle erbe aromatiche
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I petti di pollo possono essere farciti anche con cipollina fresca ed avvolti con fettine di pancetta magra.

Certo, sono un po' più calorici... ma altrettanto buoni. 

Ingredienti per 6 persone

  • 500 g di petti di pollo
  • 250 g di speck
  • 3 cucchiai di erbe aromatiche (timo, rosmarino, salvia)
  • 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva (5 g)
  • sale e pepe q.b.

Privare i petti di pollo del grasso visibile ed appiattirli con il batticarne; se le fettine ottenute fossero troppo grandi dividerle a metà.

Accendere il forno a 200°. 

Lavare ed asciugare le erbe aromatiche (vanno bene anche quelle secche), tritarle e distribuirle in uguale quantità su ogni fetta.

Salare, pepare, arrotolare ciascuna fetta ad involtino ed avvolgervi intorno una fetta di speck.

Spennellare una pirofila con l'olio, disporvi gli involtini e passarla in forno caldo.

Cuocere a 180° per 15 minuti rigirandoli ogni 5 minuti.

Servire caldo con un'insalata verde.


Apporto calorico per questa ricetta: circa 220 Kcal a persona

 

 

 





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