spacer
spacer

Voglia di Cucina
divertiamoci tra i fornelli

spacer
header
Home
Ricette
Suggerimenti
Salute in cucina
A proposito di...
Cerca...
Links
Segnalato da...
Scambio Link
e-shop
Notizie dal web

Eccetto dove diversamente specificato, i contenuti di questo sito sono rilasciati sotto licenza
Creative Commons
Ricette e Cucina dal Mondo

xberebene.it

ricette online

ricette leggere

poemas de puros

Ricette dello Chef

Ricette in cucina

Italians Do Eat Better

Dillo Cucinando

Ricetta biscotti

Ricetta Cioccolato

Creazione siti internet

Blog ricette

Cucina Russa

 
Home arrow Ricette arrow secondi piatti arrow Coniglio (o pollo) al forno con patate

Condividi questa pagina con i tuoi amici:

seguici su facebook e twitter

 

Coniglio (o pollo) al forno con patate
Valutazione Utente: / 56
PeggioreMigliore 

E' un classico secondo piatto che, però, si può anche considerare piatto unico.

Naturalmente il coniglio è solo indicativo, perchè anche il pollo si presta perfettamente alla preparazione. 


Fai un click sull'anteprima per vedere l'immagine ingrandita

fai un click per ingrandire
    

 


 

Ingredienti per 3 persone

  • 700 g di coniglio (3 pezzi)
  • 500 g di patate
  • 3 spicchi di aglio
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva (30 g)
  • alcune bacche di ginepro
  • rosmarino
  • 2 foglie di alloro 
  • sale e pepe q.b.

Accendere il forno che dovrà raggiungere la temperatura di 200°.

In una ciotolina preparare un intingolo con olio, sale, pepe, rosmarino e bacche di ginepro; rimescolare bene e lasciare insaporire per 10 minuti circa. 

Lavare i pezzi di coniglio e, senza asciugarli, riporli in una pirofila da forno.

Lavare le patate, sbucciarle, tagliarle a pezzi non troppo grossi e riporle nella pirofila; salare e pepare leggermente. 

Steccare i pezzi di coniglio con l'aglio e spennellarli bene ed accuratamente con l'intingolo praparato; spezzettarvi poi sopra ciascun pezzo le foglie di alloro e passare la pirofila in forno caldo coperta con carta alluminio.

Lasciare cuocere per 30 minuti; poi tirare fuori dal forno la pirofila, controllare l'umidità all'interno e la cottura sia del coniglio che delle patate, rigirare delicatamente tutti i pezzi.

Se necessitasse ulteriore umidità, aggiungere un cucchiaio di olio con un cucchiaio di acqua ed infornare per 10 minuti. 

Trascorso tale tempo, controllare la cottura, rigirare tutti i pezzi e lasciare cuocere ancora per 5 minuti.

Se necessario, poi, dorare con il grill per 5 minuti.


Apporto calorico per questa ricetta: circa 420 Kcal a persona

 

Vuoi saperne di più sulla patata? Fai un click qui!




spacer
Ricette in primo piano


© 2005-2014 Voglia di Cucina
VogliaDiCucina.com è parte del network Voglia di Notizie
Joomla! un software libero rilasciato sotto licenza GNU/GPL.
spacer