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Ingredienti per 8 persone

• 400 g di farina bianca
• 130 g di burro
• 120 g di zucchero di canna
• 2 uova
  
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 70 g di confettura di frutta (senza zucchero aggiunto)
• 1 pera (160 g)
• 1 mela (180 g)
• 1 banana (100 g)
• Zucchero a velo q.b. 

Mettere in una terrina la farina, lo zucchero, le uova, il burro ammorbidito, il lievito ed un pizzico di sale.

Impastare bene e velocemente tutti gli ingredienti e lasciare il panetto ottenuto in luogo fresco per 10 minuti circa.

Accendere il forno che dovrà raggiungere la temperatura di 180°.

Ungere leggermente una teglia e stendervi in uno strato sottile circa 3/4 della pasta frolla preparata avendo cura di farla risalire per 1 cm circa sul bordo della teglia.

Sbucciare la pera, la mela e la banana e tagliarle a fettine sottili.

Distribuire sulla frolla la confettura di frutta e proseguire con uno strato di fettine di mela, uno strato di fettine di banana ed un ultimo strato di fettine di pera.

Con la pasta frolla avanzata ricavare delle strisce da apporre sull'ultimo strato di frutta come una grata.

Passare il dolce in forno caldo e cuocere a 180° per 40-45 minuti.

Estrarre la crostata dal forno, lasciarla raffreddare, sformarla e cospargerla con zucchero a velo.