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Ingredienti per 4 persone

• 250 g di pasta formato eliche
• 100 g di rucola
• 1 spicchio di aglio
• 15 g di mandorle
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva (20 g)
• 20 g di parmigiano grattugiato 
• sale e pepe q.b.

Lessare la pasta al dente in acqua bollente e poco salata.

Preparare il pesto di rucola e mandorle.

Appena pronto metterlo in una capiente terrina dove andrà versata la pasta, senza scolarla, cotta al dente.

Se occorre utilizzare l'acqua di cottura per ben amalgamare gli ingredienti.

Servire caldo o tiepido.