Il frutto è autunnale, ma il vantaggio dura tutto l`anno. Piccola, rugosa e difficile da scardinare, la noce custodisce nel suo impenetrabile guscio un potere antitumorale. Mangiarne due al giorno, come fine pasto, aiuta l`organismo a giocare in difesa. La conferma del calcistico effetto "catenaccio" della noce arriva dal Congresso del centenario dell`American Association for Cancer Research in corso a Denver, negli Usa.

Basta il bis - Il potere anti-colesterolo era già noto da tempo, adesso si fa strada l`ipotesi, sperimentata in laboratorio, che il mix di nutrienti concentrati nella noce siano una barriera in più per tenere lontana la formazione e l`aggressione di cellule tumorali. Gli studi sui topi condotti dai ricercatori della statunitense Marshall University School of Medicine lo confermano: se ai roditori viene data da rosicchiare una dose giornaliera pari a 56 grammi di noce (l`equivalente di due noci) il rischio di sviluppare il tumore diminuiva di colpo.

Tre contro uno - Le parole magiche sono tre: fitosteroli, flavonoidi e omega3. Le chiamano sostanze bioattive, in quanto introdotte con l`alimentazione diventano un "freno" per l`ossidazione delle cellule, processo che fa invecchiare le cellule anzitempo. L`analisi molecolare ha evidenziato che gli acidi grassi omega-3 svolgono un ruolo chiave nella partita anticancro. Una ricerca del britannico Cancer Research conferma che una modesta porzione di noci aiuta nella prevenzione del cancro al seno. Il problema, semmai, arriva dalla bilancia: "Anche se le noci sono ricchi di grassi e quindi di calorie - spiegano i nutrizionisti - gli acidi grassi contenuti nella frutta a guscio sono del tipo `buono`, ovvero grassi insaturi". Gli stessi che proteggono il cuore dal colesterolo cattivo e, a quanto pare, anche il seno dal tumore.

La partita più importante - La prevenzione più efficace contro il tumore, tuttavia, resta sempre la diagnosi precoce. Sottoporsi regolarmente ad una mammografia dopo i 40 anni è lo strumento migliore che consente di ridurre il rischio-mortalità dall`80 al 100%. Il tumore al seno è la prima causa di morte per le donne. Nell’ultimo anno in Italia sono stati diagnosticati 39.735 casi di tumore alla mammella e si sono registrati 9045 decessi.

Autore: Cosimo Colasanto

[Fonte: IlSole24ore.com - Salute24 - 23/04/2009]