Considerati con sospetto dai patiti della dieta, i salumi - se consumati con moderazione - rivelano peculiarità nutrizionali di primario interesse, al pari di tanti altri alimenti che ogni giorno trovano posto sulla nostra tavola. L'importante, appunto, è non esagerare.
Tanto per fare un esempio quella che viene definita una porzione di affettati generalmente corrisponde a circa 50 g di prodotto, quindi 3 fette sottili di prosciutto crudo o speck, oppure 2 fette di mortadella o prosciutto cotto, o ancora 4 - 5 fette di bresaola, coppa o salame.

Per proteggersi dalle rughe è indispensabile proteggersi dal sole, ma per chi non volesse rinunciare alla tintarella senza per questo essere vittima dei segni del tempo gli scienziati hanno un nuovo rimedio: i frutti di bosco.

Creata in Cina, sfrutta i probiotici per eliminare zuccheri e calorie mantenendo il gusto.

MILANO - L'intento è lodevole, questo è certo. Resta da capire se la nuova bevanda messa a punto da un gruppo di ricercatori cinesi, pensata apposta per i diabetici, supererà la prova-gusto: è lecito dubitarne, visto che si tratta di un succo di pera, carota, zucca e cipolla con l'aggiunta di fermenti lattici in grado di rimuovere i carboidrati lasciando intatte vitamine, nutrienti e sapore agrodolce (a detta loro piacevole).

Quattro persone su dieci ignorano il contenuto calorico dell`alcol. A sostenerlo è un sondaggio condotto nel Regno Unito su 2000 adulti, secondo il quale il 40% delle persone non sa che bere un bicchiere di vino equivale a mangiare una  fetta di torta (circa 120 calorie), mentre gustare una pinta di birra chiara significa assumere 170 calorie, quante ne contiene una ciambella ricoperta di zucchero in grani. A quali cibi equivalgono vino, birra, sidro e creme di liquori? Per scoprirlo, clicca sulla fotogallery.