Sono in grado di uccidere le cellule tumorali nella mammella lasciando intatto il tessuto sano, e potrebbero addirittura costituire, secondo gli studiosi, un`innovazione rispetto alla chemioterapia:

Riduzione del rischio dal 25% al 50%

Una protezione dal rischio correlato al consumo di carne

Inseriti in una dieta sana i pistacchi aumentano i livelli di antiossidanti nel sangue degli adulti con colesterolo alto e diminuiscono i livelli di LDL (lipoproteine a bassa densità o "colesterolo cattivo", implicato nell`infiammazione e nell`accumulo di placche all`interno dei vasi sanguigni): per questo dovrebbero essere consumati tutti i giorni.